La Cantina delle Merende, Codevilla (Oltrepò)

L’azienda vinicola Casarinivini si trova nel comune di Codevilla lungo la strada che da Pavia porta a Salice Terme; circondata da splendide colline ricoperte di vigneti, l’azienda Casarinivini è stata fondata da Stefano Casarini, che dopo anni di lavoro nelle vigne e in cantina ha deciso di mettere in pratica tutta l’esperienza maturata intraprendendo un ambizioso progetto: far esprimere le grandi potenzialità delle uve, dell’Oltrepò Pavese, creando vini di qualità, lontani dalle mode e rispettosi del territorio d’origine.

I vini prodotti da Casarinivini sono fermi, frizzanti e spumanti, rossi, bianchi e rosé, imbottigliati e sfusi. Oggi l’azienda si avvale di moderne tecnologie, che le permettono di ottenere vini d’alta qualità, pur rispettando i canoni della tradizione.

Da Casarinivini insieme a Stefano ci sono la moglie Tina e le figlie Katia e Monica che, lavorando in un contesto caldo e famigliare, hanno creato La Cantina delle Merende, un locale tipico dove si possono consumare pranzi e cene con numerosi prodotti tipici dell’Oltrepò e non. Chi non vorrebbe un buon tagliere di salumi abbinato a un’amabile Bonarda del nostro Oltrepò o una degustazione di formaggi abbinati a un Pinot Millesimato Spumante?

Inoltre non mancano molti primi piatti della cucina pavese come i ravioli di stufato, i malfatti di ricotta e spinaci, la trippa con i fagioli, il merluzzo con le cipolle, i risotti e i tagliolini allo stufato di cinghiale. Non mancano, inoltre, le serate a “tema”, come quella dell’ultimo venerdì di ogni mese, dove proponiamo il gnocco fritto con i salumi e il nostro famoso gorgonzola dolce e cremoso. E se siete vegetariani, non temete.

Casarinivini è un forte sostenitore della tradizione dell’ Oltrepò Pavese e per questo ha voluto selezionare prodotti di qualità per i suoi clienti di ogni dove, perché il gusto non ha confini!