Fra’ Pellizza Osteria Conviviale, Casteggio (Oltrepò)

Fra’ Pellizza è un  luogo di incontro e convivialità dove buon cibo e ottimo vino si fondono con la cura dei dettagli e il calore di una casa.
Un punto di riferimento tutto da scoprire, per le vostre serate nel cuore dell’Oltrepò Pavese.
Fra’ Pellizza nasce nel 2015 dal sogno diventato realtà del titolare e chef Carlo.
La denominazione del ristorante si completa con due parole: “Osteria” e “Conviviale”.
La scelta non è stata assolutamente casuale, visto che la filosofia di accoglienza è quella di far sentire a proprio agio la clientela.
Assolutamente raro è che lo chef non esca per ascoltare le opinioni degli avventori, dialogare e ringraziare della visita.
Il locale, situato sulla strada che attraversa Casteggio, è accogliente e suddiviso in tre sale separate.
L’atmosfera è calda senza essere troppo formale.

La proposta gastronomica spazia dalla cucina italiana, con una rilevanza maggiore per quella della tradizione romana, non mancando inserimenti di altre regioni e contaminazioni internazionali.
Il menu del locale ha delle pietanze che sono immancabili, poiché, se non in carta, sempre richieste.
Vengono inserite proposte diverse con cadenza settimanale.
Una delle peculiarità sono gli orari, visto che la cucina chiude normalmente alle 23.
Tra i punti di forza dell’Osteria è da sempre una carta dei vini ampia, troverete tra le 140 e le 170 etichette. L’offerta punta esclusivamente alla qualità, la carta dei vini viene aggiornata e implementata frequentemente. Particolare attenzione è stata rivolta alle proposte del territorio oltrepadano. I vini dell’Oltrepò sono rappresentati da circa 70 referenze.
Nella ricca carta dei vini potrete trovare tutte le 7 DO Oltrepò Pavese tra cui  l’immancabile DOCG Metodo Classico in tutte le declinazioni (Nature, Brut, Cruasè, Rosè) oltre alle declinazioni non ricomprese nel disciplinare come lo spumante Blanc de Blanc.
Non manca una ricca proposta di vini bianchi e vini rossi, quali Riesling, Pinot Grigio, Pinot Nero, Buttafuoco e i vini dolci Moscato e Sangue di Giuda.