Ristorante Villa Naj, Stradella (Oltrepò)

A Stradella, nel cuore dell’Oltrepò Pavese, si trova Villa Naj.
Un locale di classe, che ha ottenuto una Stella Michelin nelle guide 2020 e 2021.
Passando da un piccolo cancello, quasi nascosto, si entra a contatto con una realtà unica nel suo contesto. Un parco vincolato da qualsiasi modifica, risalente alla prima metà dell’Ottocento, tra grotte, grandi alberi, profumi e luci vi avvolgerà nell’immediato.
Lasciatevi trasportare in un’esperienza enogastronomica di ottimo livello, consumata in uno scenario unico con scorci d’altri tempi.
Il ristorante all’interno delle ex cantine di Villa Naj Savina è guidato dello chef Alessandro Proietti Refrigeri, che, forte di esperienze internazionali, vi guiderà attraverso un menu periodicamente aggiornato all’insegna della freschezza, dell’eccellenza e della stagionalità della materia prima.
Lo chef Alessandro Proietti Refrigeri atterra in Oltrepò dopo esperienze significative ed importanti dal Noma a Copenhagen, alla Pergola a Roma e poi come coordinatore per le cucine di Berberè.

Con la sua esperienza e professionalità, oltre all’amore per la cucina, è al timone del ristorante, stravolgendo le ottime materie prime del nostro Oltrepò e con un tocco innovativo, offrirà una nuova interpretazione del nostro territorio e vi coccolerà con i suoi piatti.
La carta dei vini, con oltre 400 etichette che spaziano dal nostro territorio fino agli angoli remoti del pianeta, soddisferà ogni vostra curiosità grazie ad una scelta rigorosa nata per sposare piatti senza confini in una ricerca e un’attenzione meticolosa per creare abbinamenti innovativi, sorprendenti e mai banali.

I dettagli della struttura saranno caricati al più presto, torna a trovarci. Grazie!